… qui siamo voluti tornare all’essenziale. Ripartire dall’inizio, dove i gusti veri, i profumi originari restituiscono alla tecnica il suo vero ruolo: rivelare il sapore della natura cucinando cose buone con ingredienti semplici.

Essenziale é un luogo d’incontro che si adatta a tutte le ore del giorno, é il posto giusto per un pranzo veloce, gustoso e genuino, per un tè pomeridiano, per un aperitivo o per un dolce dopocena.
Per la cena, il menu propone dei piatti della tradizione romana accanto ad hamburger di carne nostrana e greenburger, selezioni di salumi e formaggi laziali, contorni sempre e solamente di stagione, dolci al cucchiaio e pasticceria secca accompagnata da un buon passito. Da non dimenticare di dare un'occhiata alla lavagna dove si potranno trovare tutte le proposte del giorno in base alla spesa quotidiana al mercato, nel quale i nostri chef scelgono sempre le migliori materie prime. 
Le cocotte, i barattoli, le ceramiche da forno faranno da supporto ai nostri piatti.

Essenziale da sapere:

Nel menu sono sempre disponibili piatti vegetariani; qualora ci fossero particolari esigenze alimentari, é sufficiente segnalarlo al momento della prenotazione.

Piatti e dessert del menu e del banco sono da asporto durante tutta la giornata.

L’aperitivo da Essenziale é rigorosamente artigianale. 

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